Monday, June 26, 2017

Native Plants

Why native plants?

Suburban sprawl and development has led to the fragmentation and disappearance of native flora and natural habitat for both plants and animals.  The crisis in the honeybee population has brought attention to the disappearance of pollinators of other sorts as well.  Many native insects depend on specific native plants for their food source and the disappearance of those native plants leads to the disappearance of those insects.  In turn, these insects are often the primary food fed to baby birds, so a decrease in insect population results in a decrease in the bird population.  We generally see insect-eaten plants as a bad thing but it is a natural part of the food web and we need to appreciate the role of native plants and insects in the grand scheme of life.

Native Plant Societies




Helpful Websites

The Audubon Society at Beechwood Farms in the North Hills offers native plants for sale and has a list of native plants with descriptions.

The Penn State Extension has provided a list of native plants without photos.

The Pennsylvania Department of Conservation and Natural Resources tells you why to landscape with native plants and what to look for.  The site includes a searchable native plant database.

Commercially available native plant species suitable for planned landscapes in Pennsylvania.  These include a photo.

Bibliography

All of the following books can be obtained from the public libraries in Allegheny County.  Just do a title search in the eiNetwork online catalog: https://librarycatalog.einetwork.net/

Subject Search: Native Plant Cultivation

Armitage's Native Plants for North American Gardens
By A. M. Armitage; Timber Press 2006
Armitage provides an alphabetical guide by scientific name to native plants of North America that make good garden plants.

Attracting Beneficial Bugs to Your Garden: A Natural Approach to Pest Control By Jessica Walliser; Timber Press
Jessica Walliser cohosts the Organic Gardener radio show on KDKA with Doug Oster.

Attracting Native Pollinators, Protecting North America's Bees and Butterflies
By The Xerces Society; Storey Publishing 2011
The Xerces Society is a nonprofit that works to save invertebrates (including insects) and their habitats.  Check out their other publications.

Bringing Nature Home
By Doug Tallamy; Timber Press
Tallamy contends that because man has left so few natural areas in the U.S., people have to make their home gardens into habitats that can support wildlife.

Garden Revolution: How Our Landscapes Can Be a Source of Environmental Change
By Larry Weaner and Thomas Christopher; Timber Press
"Garden Revolution shows how an ecological approach to planting can lead to beautiful gardens that buck much of conventional gardening’s counter-productive, time-consuming practices. Instead of picking the wrong plant and then constantly tilling, weeding, irrigating, and fertilizing, Weaner advocates for choosing plants that are adapted to the soil and climate of a specific site and letting them naturally evolve over time."

The Living Landscape: Designing for Beauty and Biodiversity in the Home Garden
By Rick Darke and Doug Tallamy;  Timber Press
Darke and Tallamy show how you can make a diverse layered landscape: "one that offers beauty on many levels, provides outdoor rooms and turf areas for children and pets, incorporates fragrance and edible plants, and provides cover, shelter, and sustenance for wildlife."

Native Plants of the Northeast, a guide for gardening and conservation
By Donald J. Leopold; Timber Press 2005
Entries for nearly 700 species of native trees, shrubs, vines, ferns, grasses, and wildflowers from the northeastern quarter of the U.S. and eastern Canada.

Planting in a Post-Wild World
By Thomas Rainer and Claudia West; Timber Press 2015
Rainer and West advocate gardening to bring nature back to cities and gardens by replicating nature’s style: robust and diverse.


Easy-to-Grow Native Plants

These are plants that have grown successfully in my Monroeville garden.

Perennials

Sun
Baptisia, False indigo
Butterfly weed (rather difficult to get established) Asclepias tuberosa
Canadian Columbine, Aquilegia canadensis (reseeds itself)
Canadian Windflower, Anemone canadensis
Common Milkweed, Asclepias syriaca (spreads aggressively by rhizomes)
Goldenrod, Solidago rugosa 'Fireworks' (This cultivar clumps instead of invading with rhizomes.)
Monarda didyma (common beebalm)
Obedient Plant, Physostegia virginiana
Purple Coneflower, Echinacea purpurea (the common variety reseeds itself)
Swamp milkweed, Asclepias incarnata (spreads by seeds)
Wild Senna or partridge tree, Senna hebecarpa (flowers covered with bees)

Shade
Allegheny Foamflower, Tiarella cordifolia
Bloodroot, Sanguinaria canadensis
Mayapple, Podophyllum peltatum (once established they spread aggressively)
Northern maidenhair fern, Adiantum pedatum
Wild Ginger, Asarum canadense
Wood poppy or Celandine Poppy, Stylophorum diphyllum (reseeds all over)

Shrubs and Trees
Fringe Tree, Chionanthus virginicus (fragrant flowers)
Ninebark, Physocarpus opulifolius
Serviceberry, Amelanchier arborea
Winterberry,  Ilex verticillata (male & female plants required for berries)

Monday, June 5, 2017

Comida Colombiana

Videos

Video de  Sutamarchán sobre el cocido boyacense que utiliza chuguas y cubios.
Sabores y Saberes Tradicionales de Boyacá (18 minutes)
Sweet y Salado (videos en YouTube sobre como hacer la cocina colombiana).  Tambien tiene un blog con las recetas.


Señal Colombia Los Puros Criollos (TV documentarios de 25 minutos)
RTVCPlay.co
TVAgro: AgroPlay
Muchos videos sobre la agricultura, las artesanías y los animales.

Raices de los Andes

Hay algunas verduras, particularment las raices o los tubérculos, que no se encuentran en los Estados Unidos.  Aun en las ciudades grandes de Colombia, los ibias, cubios, y chuguas no son muy populares excepto en la région de Boyacá.  Esos tres tuberculos se encuentran tambien en Perú, Ecuador y Bolivia bajo nombres differentes.

Ibias  (Oxalis tuberosa)

Variedades de Ibia (Oca) 

En Peru la ibia se llama oca de la lenguaje Quechua.
Cultivariable: How to grow Oca
Wikipedia: Oxalis tuberosa

Cubios (Tropaeolum tuberosum)

Variedades de cubio

Cubios son de la misma familia de los Nasturtiums, la flor del jardín, y también tienen una flor bonita.  En Perú el cubio se llama mashua.

Más información:
Wikipedia: Tropaeolum tuberosum
Cultivariable: How to grow mashua
Southern Illinois University Ethnobotanical Leaflets: Mashua

Chuguas (Ullucus tuberosus)

Variedades de Chugua


Chuguas se conocen también como rubias en Colombia, como ullucos en Perú y como rubas en Venezuela.
Cultivariable: Ulluco

Hoy Cocinas Tú: Cocido boyacense y salsa criolla
Lo tipico de esta receta es en las raices usadas: ibias, cubios y chuguas, ninguno de los cuales se puede conseguir en los Estados Unidos.

Cubio, ibia y ruba, tubérculos marginados en lista de la FAO
Zoom's Edible Plants: Papalisa/Ulloco/Ullucus tuberosus

Arracacha (Arracacia xanthorrhiza)

La arracacha es una planta de los Andes que es muy parecida al apio, inclusive se llama también "apio criollo".  Es usada en sopas como la papa.



Cuando llegué a Colombia en 1973, no me gustaba la arracacha pero dentro de un año estaba usandola en una crema de arracacha.

Videos:

Raíz de la selva tropical

En Colombia las regiones andinas y selváticas están muy juntas y por eso se puede encontrar frutas tropicales y raices andinas en el mismo mercado.  Hay algunas raices tropicales que son muy comunes en cualquier mercado.

Yuca (Manihot esculenta)




Esta raíz se escribe yuca y no yucca lo cual es una mata completamente distinta de la familia Agave.  La yuca se llama tambien manioca y casava y es la planta que nos da la tapioca.  En Colombia la gente ponen yuca en sopas como ajiaco y sancocho y también la fritan como papas fritas.  En los Estados Unidos se puede conseguir la raíz fresca cubierta con cera pero es mejor conseguirla congelada porque es menos trabajo (ya está pelada) y la calidad es mejor.

Wikipedia: Manihot esculenta


Frutas de la familia Solanacea

Lulo (Solanum quitoense)

El lulo es una fruta parecida al tomate, y crece en una planta perenne subtropical del noroeste de América del Sur. En Colombia el lulo es usado en jugos, helados y postres.

Planta de lulo

Lulos
Wikipedia: Solanum quitoense

Tomate de Arbol (Solanum betaceum)

Tomate de arbol es una fruta que cresca en un arbol y es nativo a los Andes de Colombia, Ecuador, Peru, Bolivia y Chile.  Nueva Zelandia ha cambiada el nombre a "tamarillo".  Se usa para jugos.



Más información:

Uchuva (Physalis peruviana)

En los Estados Unidos se conoce como "ground cherry" y recentemente como "golden berry"; en Sud Africa se conoce como "cape gooseberry".  Se puede comerla fresca or en conservas y hoy tambien se encuetra seca.


Más información:

Frutas de la Pasión

Todas son enredaderes pero son de climas diferentes.

Maracuyá

El maracuyá es muy ácido pero tiene mucho sabor y olor.  Se usa mucho en jugos con bastante azúcar.  Dicen que el maracuyá morado es originalmente de las selvas de Brasil per no conocen exactamente de donde en América del Sur viene el amarillo.

Más Información:
TVAgro Video: Cultivo de Maracuyá (23 minutos)
Wikipedia: Passiflora edulis

Granadilla (Passiflora ligularis)

La granadilla es muy dulce y se puede comer sin azúcar, comiendo las semillas tanto como la pulpa.  Es una fruta originaria de los Andes centrales de Perú pero hoy Colombia es el principal productor a nivel mundial.

Más información:

Curuba (Passiflora mollissima o P. tarminiana)

La curuba (banana passionfruit) crece en los valles de los Andes y no tiene una cáscara dura como el maracuyá y la granadilla.  Como la maracuyá se usa para hacer bebidas porque es un poco ácida.

Más información: